Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti molto facile
- foglie di lattuga
- carne macinata
- uova
- parmigiano
- pancarré
- prezzemolo
- aglio
- pepe
- cipolla
- polpa di pomodoro
- olio
- sale.
Preparazione
-
1
Prendere le foglie esterne di una lattuga che risultano dure e lavarle per bene.
-
2
Sbollentarle in acqua leggermente salata.
-
3
Preparare l'impasto tipico delle polpette, mescolando la carne macinata con un uovo, aglio, prezzemolo, parmigiano e sale.
-
4
Aggiungere del pancarré sbriciolato con le mani per ottenere un impasto più morbido.
-
5
Farcire le foglie con queste polpettine.
-
6
Dopo averle arrotolate soffriggerle in un trito di cipolla bianca e sfumare con del vino bianco.
-
7
Dopo pochi minuti, aggiungere una scatola di polpa di pomodoro e terminare la cottura, occorreranno 10-15 minuti.
-
8
Servire tiepido.