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Secondi piatti

Drago52

Involtini di lattuga

Involtini di lattuga

Dosi & Ingredienti

  • foglie di lattuga
  • carne macinata
  • uova
  • parmigiano
  • pancarré
  • prezzemolo
  • aglio
  • pepe
  • cipolla
  • polpa di pomodoro
  • olio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Prendere le foglie esterne di una lattuga che risultano dure e lavarle per bene.

    Involtini di lattuga
  • 2

    Sbollentarle in acqua leggermente salata.

    Involtini di lattuga
  • 3

    Preparare l'impasto tipico delle polpette, mescolando la carne macinata con un uovo, aglio, prezzemolo, parmigiano e sale.

    Involtini di lattuga
  • 4

    Aggiungere del pancarré sbriciolato con le mani per ottenere un impasto più morbido.

    Involtini di lattuga
  • 5

    Farcire le foglie con queste polpettine.

    Involtini di lattuga
  • 6

    Dopo averle arrotolate soffriggerle in un trito di cipolla bianca e sfumare con del vino bianco.

    Involtini di lattuga
  • 7

    Dopo pochi minuti, aggiungere una scatola di polpa di pomodoro e terminare la cottura, occorreranno 10-15 minuti.

    Involtini di lattuga
  • 8

    Servire tiepido.

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