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Secondi piatti

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Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli

Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli

Dosi & Ingredienti

  • Fettine di carne di vitellone
  • prosciutto crudo
  • marroni
  • uvetta
  • pinoli
  • sale
  • pepe
  • alloro
  • olio.

Preparazione

  • 1
    Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli
  • 2

    Per prima cosa bollire i marroni in pentola a pressione per 35' con foglie d'alloro e sale.

    Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli
  • 3

    Preparare gli involtini mettendo su ogni fettina di carne un po' di prosciutto crudo, dell'uvetta ammollata, dei pinoli e i marroni lessati e sbucciati.

    Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli
  • 4

    Chiudere ogni involtino con stuzzicadenti.

    Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli
  • 5

    Rosolare in olio.

    Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli
  • 6

    Quando gli involtini saranno ben dorati aggiungere dei pinoli, dell'uvetta, delle foglie d'alloro, aggiustare di sale e pepe.

    Involtini con marroni, prosciutto, uvetta e pinoli
  • 7

    Aggiungere dell'acqua per portare a cottura.

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  • 8

    Poco prima della fine cottura aggiungere anche qualche marrone sbucciato.

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