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Antipasti e snack

Luca Ceccolini

Involtini al tonno

Involtini al tonno

Dosi & Ingredienti

  • Tonno all'olio d'oliva
  • foglie di verza
  • pane grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Disporre in una casseruola con acqua in ebollizione non salata, le foglie piu' grandi della verza e farle bollire per alcuni minuti senza cuocerle completamente.

    Scolarle con una schiumarola cercando di non romperle e farcirle una ad una con il tonno in precedenza sfinato in un piatto con il suo olio.

    Arrotolare quindi le foglie e chiuderle con uno stecchino.

    Riporre gli involtini ricavati in una teglia da forno uno a a fianco dell'altro ed aggiungere sale e pepe q.b. Cospargere a pioggia un po'di pane grattato ed infornare facendole dorare in forno a 180°

Note

  • Un consiglio: se durante la cottura in forno le foglie si asciugano troppo, bagnarle con un po' di acqua di cottura delle verze.

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