Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 4 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 500 g di totani
- 50 g di rucola
- 20 g di pinoli
- 4 cetriolini sotto aceto
- sale
- pepe
- aceto
- succo di limone.
Preparazione
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1
Mettere a cuocere i totani in acqua bollente salata a cui abbiamo aggiunto 1|2 bicchiere di aceto.
-
2
Cuocere per 4 minuti, scolare e raffreddare
Lavare la rucola, scolarla e tagliarla a listarelle, metterla in una ciotola con i pinoli e i cetriolini tagliati a rondelline.
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3
Aggiungere i totani e mescolare bene.
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4
Condire con olio, sale pepe e succo di limone.
