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Insalata di riso con fagiolini e fontina

Insalata di riso con fagiolini e fontina

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di riso per insalate
  • 300 g di fagiolini
  • 1 cetriolo
  • 200 g di fontina
  • 20 pomodorini
  • succo di limone
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe macinato fresco.

Preparazione

  • 1

    Pochi ingredienti per un'insalata di riso dal sapore fresco e delicato,
    rafforzato dal sapore deciso della fontina.
    Lessare il riso, scolarlo e passarlo sotto il getto di acqua fredda.
    Scolarlo e stenderlo su un canovaccio.
    Sbucciate il cetriolo, affettarlo finemente, cospargerlo di sale
    e metterlo a scolare in un colapasta per 15 minuti.
    Lessare anche i fagiolini e tenerli da parte.
    Tagliare a cubetti la fontina e in quattro parti i pomodorini.
    Unire tutti gli ingredienti aggiungere il succo di limone, l'olio, sale e pepe e mescolare bene e servire spolverizzata con basilico o prezzemolo tritato.

    Insalata di riso con fagiolini e fontina
  • 2

    Buona giornata,
    Barbara
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Come lessare

Ricette su Insalata di riso con fagiolini e fontina

Insalata di riso classica

Insalata di riso classica

Lessare il riso scolarlo e freddarlo. Tagliare a pezzetti piccoli tutti gli ingredienti. Lessare i piselli e le uova. Mescolare con il riso, condire con olio e succo di limone, salare. Guarnire con fettine di...

Dosi & Ingredienti
  • Riso parboiled
  • tonno
  • uova
  • carciofi sott'olio
  • funghetti sott'olio
  • peperoni sott'aceto
  • piselli
  • prosciutto cotto
  • wurstel
  • cetriolini sott'aceto
  • olive nere a rondelle
  • capperi
  • emmental
  • caciottina
  • limone
  • olio extravergine d'oliva
  • sale.
Preparazione
  • 1
    Insalata di riso classica
  • 2

    Lessare il riso scolarlo e freddarlo. Tagliare a pezzetti piccoli tutti gli ingredienti. Lessare i piselli e le uova. Mescolare con il riso, condire con olio e succo di limone, salare.

    Insalata di riso classica
  • 3

    Guarnire con fettine di limone.

    Insalata di riso classica

Insalata di riso Italia

Insalata di riso Italia

Bollire e scolare il riso, quindi sciacquarlo sotto l'acqua fredda.

Dosi & Ingredienti
  • 300 g di riso parboiled
  • 1 peperone rosso
  • 6-8 pomodorini ciliegini
  • 1 lattina di mais
  • rucola
  • olive verdi e nere
  • sale e olio.
Preparazione
  • 1

    Bollire e scolare il riso, quindi sciacquarlo sotto l'acqua fredda.

    Insalata di riso Italia
  • 2

    Tagliare i pomodori ed il peperone a dadini.

    Insalata di riso Italia Insalata di riso Italia
  • 3

    Amalgamare tutto con il riso aggiungendo il mais, le olive e la rucola.

    Insalata di riso Italia
  • 4

    Condire con l'olio ed il sale e servire.

    Insalata di riso Italia

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