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Antipasti e snack

Elisa

Insalata di pollo e avocado

Insalata di pollo e avocado

Dosi & Ingredienti

  • 250 gr di filetti di pollo
  • 1 peperone
  • pomodori maturi tipo ciliegino
  • insalata riccia
  • 1 scatoletta di mais
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • sale
  • olio di oliva

Preparazione

  • 1

    Tagliate a dadini il pollo ancora crudo, poi lessatelo in acqua salata ed aromatizzata con cipolla-sedano-carota. Mentre il pollo si raffredda tagliare i pomodorini in 4 parti (a spicchi), il peperone a striscioline, l'insalata e mescolare tutto insieme unendo il mais scolato dal suo liquido. Tagliare l'avocado a dadini e spruzzarlo subito con il lime. Preparare il condimento con succo di lime, sale e poco olio, quindi mescolare insieme tutti gli ingredienti.

  • 2

    In più si può servire a parte una salsina di avocado, yogurt naturale (o ricotta vaccina), lime sale frullati insieme.

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