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Primi piatti

Kiaretta

Insalata di pasta profumata

L'insalata di pasta profumata è uno dei primi piatti dell'estate...una semplice pasta da servire tiepida o fredda. Gli ingredienti sono semplicissimi tanto che inizialmente avevamo le nostre belle perplessità sulla buona riuscita del piatto ed invece ecco che ne è uscito un primo piatto sfiziosissimo, ricco di aroma e sapore.

 

 

Insalata di pasta profumata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Penne 400 gr
  • Pomodori maturi - 5
  • Tonno sott'olio 300 gr
  • Cipolle rosse di Calabria 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Peperoncino rosso piccante 2
  • Origano essiccato q.b.
  • Sale q.b.
  • Limone ½
  • Attrezzature

  • Pirofila

Preparazione

  • 1

    Sbucciate e affettate finemente la cipolla rossa. Trasferite le cipolle in un piatto con dell'acqua fredda ed un pizzico di sale affinché possa perdere il sapore e l'odore acuto ed addolcirsi.

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  • 2

    Riunite in una ciotola il tonno ed i pomodori lavati e tagliati a pezzi.

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  • 3

    Portate a bollore una pentola colma d'acqua, salatela e tuffatevi la pasta che dovrete cuocere al dente.

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  • 4

    Condite il tonno e i pomodori con l'olio extravergine d'oliva, l'origano, il peperoncino tritato ed il succo di limone.

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  • 5

    Strizzate la cipolla dall'acqua e trasferitela nella ciotola con gli altri ingredienti e salate.

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  • 6

    Quando la pasta è cotta, mettete la pentola sotto l'acqua fredda, quindi scolate la pasta.

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  • 7

    Trasferite la pasta scolata e cotta al dente in un'insalatiera e unite il condimento a base di tonno e verdure, aggiungere altro olio extra vergine d'oliva e mescolare bene.

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  • 8

    Terminate di insaporire con altro origano a piacere.

    Insalata di pasta profumata
  • 9

    Servite la pasta tiepida o fredda.

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