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Antipasti e snack

Zucchino

Insalata di pasta con zucchine e tonno

Insalata di pasta con zucchine e tonno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 320 g di maccheroni o sedani rigati
  • 5 zucchine
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 tazzina di vino bianco
  • poco basilico
  • 240 g di tonno sott'olio in scatola
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • poco aceto balsamico
  • 1 spicchio di aglio
  • poco peperoncino.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tagliare a rondelle non troppo sottili le zucchine.

    In una padella mettete 2 cucchiai di olio con l'aglio ed l peperoncino e fate soffriggere.

    Unite le zucchine, mescolate e fate rosolare.

    Unite il vino e fate sfumare.

    Agiungete 2 cucchiai di acqua, lo zafferano mescolate e fate ammorbidire le zucchine per 6-7 minuti mescolando ogni tanto.

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta e scolatela al dente.

    Passate sotto l'acqua fredda, scolatela ancora e mettetela in una ciotola.

    Condite con 1 cucchiai di olio extravergine di oliva, il tonno, il basilico spezzettato e le zucchine tiepide.

    Unite 2 cucchiai di olio ed 1 di aceto balsamico, mescolare fate riposare in frigo almeno 2 ore.

    Insalata di pasta con zucchine e tonno Insalata di pasta con zucchine e tonno

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