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Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana

Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di pasta
  • 100 g di parmigiano a scaglie
  • 1 mazzetto di basilico
  • 100 g di olive verdi e nere
  • olio extravergine di oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1
    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana
  • 2

    Tagliare il parmigiano a scaglie.

    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana
  • 3

    Mettere il parmigiano in un recipiente freddo.

    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana
  • 4

    Aggiungere le olive tagliate a rondelle.

    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana
  • 5

    Il basilico tagliato a listerelle.

    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana
  • 6

    Lasciar riposare il tutto per 30 minuti circa irrorando con poco olio.

    Aggiungere poi la pasta fatta precedentemente cuocere al dente, scolata benissimo, freddata e condita con olio. Amalgamare i sapori per almeno un'ora a temperatura ambiente.

    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana
  • 7

    Impiattare e decorare con olive intere e un ciuffo di basilico.

    Insalata di pasta con basilico e scaglie di grana

Note

  • Ingredienti per 4 persone.

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