Ma cosa c'è di più buono quando si ha fame ma poca voglia di stare ai fornella di una gustosa e fresca insalata di pane e pomodori? Una ricetta antica, di recupero che si fa in pochissimo tempo e piace a tutti. La versione che qui vi proponiamo è di una semplicità estrema e vi permetterà di riutilizzare anche il pane avanzato del giorno prima con il risultato di avere un piatto economico e squisito.

Pane e pomodori: un piatto semplice e fresco, l'ideale per queste giornate calde...Un secondo che può tranquillamente essere piatto unico, profumato e saporito è sicuramente ben più di un'insalata!

Provate questa ricetta e se amate questo genere di proposte, ecco per voi altre ricette di insalate estive da non perdere:

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Pane raffermo 250 gr
Pomodori maturi 400 gr
Porri 400 gr
Mozzarella 250 gr
Cetrioli 170 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 80 ml
Basilico q.b.
Spicchio di aglio 1
Aceto di vino bianco 20 ml
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Griglia / Insalatiera

1
Quando volete realizzare la ricetta dell'insalata di pane e pomodori, per prima cosa tostate su una piastra a fiamma moderata unta di olio.

2
Tagliate i pomodori a spicchi porro a fette mozzarelle a pezzi e far scolare

cetrioli a fette trasferire in un'insalatiera unire basilico e aglio spremuto