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Primi piatti

Cinzia

Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini

Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini

Dosi & Ingredienti

  • orzo perlato
  • 2 pomodori
  • carciofini sott'olio
  • salsina modenese
  • basilico fresco
  • sale
  • olio.

Preparazione

  • 1

    Lavare l'orzo, metterlo in una pentola insieme ad abbondante acqua, salare e cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quando il tempo è passato scolare l'orzo e passarlo sotto l'aqua fredda.

    Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini
  • 2

    Tagliare i pomodori, eliminare i semini e tagliare a dadini, tagliare a listarelle i carciofini, spezzare grossolanamente il basilico.

    Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini Insalata di orzo perlato con pomodori e carciofini
  • 3

    Versare l'orzo in una insalatiera, unire i pomodori, i carciofini, la salsina scolata, il basilico, un pizzico di sale ed olio, mescolare.

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  • 4

    Riporre in frigorifero fino al momento di servire.

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