Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Emanuela

Insalata di gamberetti

Insalata di gamberetti

Dosi & Ingredienti

  • 300 gr di gamberetti lessi
  • 600 gr di carote (tagliate a fiammifero
  • rucola (1 bel mazzetto
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • succo di un limone e di mezza arancia
  • sale e pepe
  • (a piacere un pò di aceto.

Preparazione

  • 1

    Lavare la rucola, asciugarla e tagliarla a striscioline e disporla su un piatto. In una insalatiera mettere i gamberetti, le carote e condire con l'olio, il succo di limone e arancia, un pò di aceto, sale e pepe.

    Mescolare bene e distribuire il tutto sopra la rucola. Il bordo del piatto può essere guarnito con fettine di limone e arancia.

  • 2

    Lasciar riposare in frigo per almeno 20/30 min.

Guarda anche