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Insalata con chips di patate al papavero

Insalata con chips di patate al papavero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3-4 wurstel
  • 2 cetrioli
  • 4 uova strapazzate
  • 1 mozzarella ben scolata
  • 2 carote tagliate a rondelle e leggermente sbollentate
  • 5-6 fette di bacon arrostito
  • 1-2 patate
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 60-80 g di fave sbollentate
  • poco olio.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Sbucciare, lavare e affettare finemente le patate con una mandolina.

    Disponetele sopra una placca forno foderata di carta forno, spennellatele con un velo di olio.

    Insalata con chips di patate al papavero
  • 2

    Cospargetele di semi di papavero.

    Insalata con chips di patate al papavero
  • 3

    Infornate nel forno caldo a 80/100°C per circa un'ora.

    Insalata con chips di patate al papavero
  • 4

    Tagliare a fettine i wustel ed i cetrioli, tagliare la mozzarella a cubetti.

    In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti.

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  • 5

    Potete servire l'insalata in cestini di pasta filo procedendo nel seguente modo: mettete in forno per pochissimi minuti e a 180°C, 4 stampini di alluminio con all'interno 2 fogli di pasta fillo, inserendo anche una palla di alluminio per far prendere bene la forma del cestino, oliate leggermente i lembi che cadono a fazzoletto della pasta fillo.

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