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Contorni e accompagnamenti

Annelies Broekman

Indivia con formaggio e prosciutto

Indivia con formaggio e prosciutto

Dosi & Ingredienti

  • 4 indivie (anche chiamata insalata belga)
  • 8 fette spesse di prosciutto cotto
  • 500ml di besciamella
  • leerdammer o gouda grattuggiato
  • pepe noce moscata
  • 1 limone.

Preparazione

  • 1

    Portare ad ebollizione una pentola d'acqua con un cucchiaino di sale e il limone tagliato in 4 pezzi, aggiungere le indivie. Saranno cotte abbastanza quando inserendo una forchetta nella base, questa arriva a metà. Nel frattempo mescolare in una terrina la besciamella, il formaggio, pepare e aggiungere la noce moscata a piacere. Si mette in una pirofila: le indivie avvolte da 2 fette di prosciutto, una accanto all'altra. Coprire tutto con la salsa al formaggio. Il tutto va in forno per circa 30 min, fino a doratura.

  • 2

    Buon appetito!!! Viva la cucina belga!

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