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Impepata di cozze

Impepata di cozze

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di cozze
  • olio
  • aglio
  • pepe o peperoncino
  • prezzemolo
  • limone
  • fette di pane raffermo.

Preparazione

  • 1

    Pulire per bene le cozze e lavarle accuratamente, poi metterle al fuoco in una padella con coperchio e farle aprire.

    Impepata di cozze
  • 2

    Man mano che si aprono trasferirle su un piatto e mettere l'acqua in una ciotola e lasciare depositare.

    Impepata di cozze Impepata di cozze
  • 3

    Mettere 2 o 3 spicchi d'aglio in una padella con l'olio far soffriggere, poi aggiungere le cozze e il loro sughetto filtrato, cuocere per pochi minuti.

    Impepata di cozze Impepata di cozze
  • 4

    Servire con spicchi di limone e pane abbrustolito.

    Impepata di cozze

Note

  • Per 2 persone.

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