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Dolci, frutta e dessert

Danila

Il tiramisù

Il tiramisù

Dosi & Ingredienti

  • 5 uova
  • 500 g mascarpone
  • una scatola di pavesini
  • 2 cucchiai di cognac
  • una tazza di caffè
  • 7 cucchiai di zucchero
  • cioccolato in polvere.

Preparazione

  • 1

    Montare i tuorli con 5 cucchiai di zucchero aggiungere il cognac mescolare bene e mettere il mascarpone.

    Montare gli albumi a neve ben fermi aggiungere delicatamente alla crema mescolando dal basso verso l'alto.

    Preparare il caffè, mettere 2 cucchiai di zucchero e mescolare.

    Bagnare i pavesini nel caffè fare uno strato di pavesini e di crema fino ad esaurimento della stessa.

    Finire il dolce coperto di crema e spruzzare con il cacao amaro mettere in frigorifero qualche ora.

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