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Dolci, frutta e dessert

Mirella

Il mio tiramisù

Il mio tiramisù

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di mascarpone
  • 3 tuorli
  • 1 albume
  • 200 g di zucchero
  • 1 barattolo di panna fresca o a lunga conservazione
  • rum o brandy a piacere
  • pavesini o savoiardi
  • mezza scatola di amaretti sbriciolati
  • caffè diluito con latte se preferite un gusto meno forte e più adatto ai bambini
  • cacao amaro.

Preparazione

  • 1

    Montare bene lo zucchero con i tuorli, aggiungere alternando mascarpone, rum, panna fino a completamento degli ingredienti, per ultimo incorporare l'albume montato a neve ben ferma.

    In una terrina foderare il fondo con i pavesini o a piacere i savoiardi inzuppati nel caffè,fare uno strato sopra di amaretti sbriciolati,coprire con la crema di mascarpone preparata e spolverizzare con cacao amaro.

    Se preparata il giorno prima ,è più buona.

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