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Secondi piatti

ellina

Il mio pollo Maryland

Il mio pollo Maryland

Dosi & Ingredienti

  • 4 cosce di pollo disossate
  • aglio in polvere
  • timo
  • maggiorana
  • rosmarino
  • sale e pepe
  • pancetta tesa
  • burro
  • mais
  • noci
  • mandorle
  • semi di zucca
  • pomodori secchi
  • 2 banane
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Farcire 4 cosce di pollo disossate con un trito di aglio in polvere, timo, maggiorana, rosmarino, sale e pepe, avvolgerle in una fetta di pancetta tesa

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  • 2

    Farle rosolare in un cucchiaio di burro o margarina.

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  • 3

    A cottura ultimata, toglierli dal tegame e tenerli in caldo.
    Nel fondo di cottura insaporire per 5 minuti del mais con una manciata di noci, mandorle, semi di zucca e pomodori secchi, il tutto tritato grossolanamente.

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  • 4

    Far fondere una noce di burro e dorarvi 2 banane tagliate a metà.

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  • 5

    In un piatto da portata versare il mais, adagiarvi gli involtini e guarnire con le mezze banane.

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