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Primi piatti

silvestra

Gramigna marinara

Gramigna marinara

Dosi & Ingredienti

  • pasta gramigna
  • misto di pesce totani cozze vongole e gamberetti
  • 10 pomodori piccadilly
  • 1 peperoncino
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 bicchierino di vino bianco
  • prezzemolo
  • un po' di brodo di pesce q.b.
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Affettare l'aglio e mettere a soffriggere con l'olio, insieme ai calamari, i pomodori, sale peperoncino. Dopo un po', sfumare col vino, aggiungere i gamberi ed il prezzemolo.

    Gramigna marinara
  • 2

    Aggiungere un po' di brodo di pesce e versare la gramigna in padella.

    Gramigna marinara
  • 3

    Lasciar cuocere.

    Gramigna marinara
  • 4

    Saltare le cozze e le vongole, per farle aprire, quindi metterle da parte.

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  • 5

    Unire quest'ultime a fine cottura.

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