Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

vivalapasta

Gondole di grana con crema di rucola

Gondole di grana con crema di rucola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 100 g di grana grattugiato
  • 2 mazzetti di rucola
  • 100 g di pinoli
  • 4 spicchi d'aglio
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pecorino grattugiato
  • circa 40 ml di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frullatore / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Dividete il grana in 8 mucchietti e sistemateli ben separati tra loro sopra una placca foderata con carta forno, appiattite ogni mucchietto.

    Gondole di grana con crema di rucola Gondole di grana con crema di rucola
  • 2

    Infornate in forno caldo a 220°C per circa 5 minuti, finchè sono un po' dorati ai bordi.

    Appena fuori dal forno aspettate pochi secondi quindi prendere le formine e mettetele sopra un mattarello per dare loro la forma, fate molta attenzione perchè bruciano.

    Gondole di grana con crema di rucola Gondole di grana con crema di rucola
  • 3

    Aspettate che si raffreddino sul mattarello e mettetele da parte.

    Gondole di grana con crema di rucola
  • 4

    Nel frullatore mettete la rucola, l'aglio, i pinoli, il pecorino, il grana e l'olio.

    Gondole di grana con crema di rucola
  • 5

    Frullare fino ad avere una crema.

    Gondole di grana con crema di rucola
  • 6

    Disponete le gondole sopra un piatto e servite con la cremina.

    Gondole di grana con crema di rucola

Guarda anche