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Dolci, frutta e dessert

nina81

Golosini

Golosini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per l’impasto

  • 2 uova
  • 80 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 75 g di farina
  • 25 g di fecola di patate
  • mezza bustina di lievito poer dolci
  • 50 g di burro sciolto.
  • Per farcire e decorare a piacere

  • 1 barattolo di marmellata di fragole
  • 200 g di cioccolato fondente.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1
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  • 2

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con 2 cucchiai di acqua bollente, aggiungendo gradualmente 50 g di zucchero, vanillina e sale.

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  • 3

    Montare gli albumi con lo zucchero rimasto.

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  • 4

    Unite gli albumi ai tuorli e mescolare.

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  • 5

    Unite la farina, la fecola ed il lievito setacciati.

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  • 6

    Mescolare ed unite il burro fuso mescolando delicatamente.

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  • 7

    Distribuite l'impasto in una placca da forno di 30x40 cm imburrata ed infarinata ed infornare per 7-9 minuti a 170 °C.

    Ricavate dal dolce 4 strisce da 6,5 x 37 cm circa.

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  • 8

    Distribuire 1/3 della confettura sopra una striscia, sovrapporre la seconda e ripetere l’operazione fino a formare 2 strati di confettura e 3 di dolce.

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  • 9

    Fate riposare in frigo per 30 minuti e sciogliete a bagnomaria il cioccolato.

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  • 10

    Tagliare il dolce in 8 pezzi, girarli con la farcitura dall’alto in basso ed immergerli nella glassa con la parte bassa per mezzo cm circa, e disponeteli sopra un piatto.

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  • 11

    Fate riposare in frigo, girateli e decorate con strisce di cioccolato.

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