Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 75 g di farina
- 25 g di fecola di patate
- mezza bustina di lievito poer dolci
- 50 g di burro sciolto.
- 1 barattolo di marmellata di fragole
- 200 g di cioccolato fondente.
- Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda
Per l’impasto
Per farcire e decorare a piacere
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con 2 cucchiai di acqua bollente, aggiungendo gradualmente 50 g di zucchero, vanillina e sale.
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3
Montare gli albumi con lo zucchero rimasto.
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4
Unite gli albumi ai tuorli e mescolare.
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5
Unite la farina, la fecola ed il lievito setacciati.
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6
Mescolare ed unite il burro fuso mescolando delicatamente.
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7
Distribuite l'impasto in una placca da forno di 30x40 cm imburrata ed infarinata ed infornare per 7-9 minuti a 170 °C.
Ricavate dal dolce 4 strisce da 6,5 x 37 cm circa.
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8
Distribuire 1/3 della confettura sopra una striscia, sovrapporre la seconda e ripetere l’operazione fino a formare 2 strati di confettura e 3 di dolce.
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9
Fate riposare in frigo per 30 minuti e sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
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10
Tagliare il dolce in 8 pezzi, girarli con la farcitura dall’alto in basso ed immergerli nella glassa con la parte bassa per mezzo cm circa, e disponeteli sopra un piatto.
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11
Fate riposare in frigo, girateli e decorate con strisce di cioccolato.