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Antipasti e snack

GLORIA.IAIA

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 40 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di farina
  • 300 ml di latte
  • 1 bicchiere di acqua frizzante
  • 12 g di lievito di birra
  • mezzo cucchiaino di sale
  • strutto per friggere.
  • Affettati misti per accompagnare.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Mattarello / Padella

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il lievito nel latte tiepido e lasciatelo riposare 10 minuti.

    In una ciotola setacciate la farina e aggiungete il sale e l'acqua, cominciate a mescolare con una forchetta e aggiungete il latte con il lievito, trasferite il composto sopra una spianatoia e impastare fino ad avere un composto omogeneo ed elastico, mettete l'impasto in una ciotola, coprite con un panno pulito e fate lievitare per 60 minuti.

    Con l'aiuto del mattarello stendete la pasta e tagliate dei rombi.

    In una larga padella fate sciogliere lo strutto e portatelo a temperatura (lo strutto deve essere caldo ma non bollente).

    Quando lo strutto ha raggiunto la giusta temperatura si possono cominciare a friggere i rombi fin a farli diventare dorati.

    Servite con affettati misti.

    Gnocco fritto Gnocco fritto Gnocco fritto

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