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Primi piatti

mira63

Gnocchi di mira63

Gnocchi di mira63

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Patate rosse 1 kg
  • Farina di semola 400 gr
  • Formaggi misti 200 gr
  • Uova 1
  • Prezzemolo q.b.
  • Salvia q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Rigagnocchi / Spianatoia

Preparazione

  • 1

    Pelare le patate e cuocerle.

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  • 2

    Grattugiare i formaggi ( si può usare parmigiano-emmenthal e pecorino).

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  • 3

    Tritare il prezzemolo e la salvia.

    Gnocchi di mira63
  • 4

    Quando le patate si sono cotte, schiacciarle con lo schiacciapatate sul tagliere ed aspettare un po' che si raffreddino.
    Unire poi la farina, il formaggio, l'uovo, il sale e le erbe e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
    Se il risultato fosse troppo molle, aggiungere un po' più di farina, facendo però attenzione a non aggiungerne troppa.

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  • 5

    Successivamente prendere piccoli pezzi di impasto, formare un lungo rotolo e tagliarlo poi a pezzetti.

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  • 6

    Con l'aiuto del rigagnocchi fare gli gnocchi.

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  • 7

    Condirli come più piace, in questo caso burro e salvia.

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