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Primi piatti

Cinzia

Gnocchi di semolino

Gnocchi di semolino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 l latte
  • 250 g semolino
  • 50 g burro
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 tuorli
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate il latte, quando inizia a bollire versate il semolino e mescolate energicamente.

    Cuocete mescolando molto bene per 10 minuti fino a quando diventa un composto denso.

    Togliete dal fuoco, aggiungete il burro, il sale, i tuorli ed abbondante parmiggiano reggiano grattugiato.

    Mescolate molto bene, stendete l'impasto su un piano bagnato con uno spessore di circa 1 cm.

    Con uno stampino rotondo formate dei cerchi.

    Disponete in teglia, aggiungete fiocchi di burro ed abbondante parmigiano grattugiato ed infornate.

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