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Primi piatti

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Gnocchi di patate e speck al papavero

Gnocchi di patate e speck al papavero

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 1 kg di patata
  • 1 uovo
  • poca farina
  • 150 g di speck
  • 60 g di burro
  • una manciata di semi di papavero
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola / Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    Lessare in una pentola con abbondante acqua salata le patate e una volta cotte passarle allo schiacciapatate in una ciotola.

    Unite l'uovo ed impastare, unite poca farina fino ad avere un impasto liscio e non morbido.

    Tritare lo speck ed unitelo all'impasto.

    Formate degli gnocchi grandi circa come un mandarino e lessarli pochi alla volta in acqua salata e una volta scolati con una paletta, adagiarli in un piatto da portata.

    Nel frattempo fate fondere in una padella del burro con una manciata di semi di papavero,il burro deve diventare coloro nocciola.

    Versate sugli gnocchi e servite.

    Gnocchi di patate e speck al papavero

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