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Primi piatti

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Gnocchi di pane

Gnocchi di pane

Dosi & Ingredienti

  • Pane 500 gr
  • Uova 1
  • Parmigiano Reggiano oppure pecorino romano - 100 gr
  • Farina 200 gr
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Spugnare e strizzare il pane, aggiungere l'uovo, il formaggio ed il sale.

    Impastare il tutto aggiungendo la farina finché l' impasto risulti compatto.

    Gnocchi di pane
  • 2

    Fare dei cilindretti e poi tagliarli a tocchetti.

    Passarli sull'apposito attrezzo per gnocchi aiutandosi con un po' di farina.

    Gnocchi di pane Gnocchi di pane
  • 3

    Cuocere in acqua bollente salata e una volta a galla, scolarli e condirli con ragù di carne oppure con un sugo semplice profumato con basilico e cospargere di parmigiano o pecorino grattugiato.

    Gnocchi di pane

Note

Guarda anche