Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

*stellabianca*

Gnocchi con salsa di pomodoro

Gnocchi con salsa di pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per gli gnocchi

  • 3 patate medie
  • 50 g circa di farina
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di pepe.
  • Per il sugo

  • 3 cucchiai di olio
  • uno spicchio di aglio
  • 400 ml di passata di pomodoro
  • un pizzico di sale
  • qualche foglia di basilico.
  • Per servire

  • parmigiano grattugiato.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella / Pentola / Schiacciapatate / Schiumarola

Preparazione

  • 1

    In una casseruola fate bollire le patate fino a quando diventano morbide.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 2

    In una larga padella mettete l'olio e lo spicchio d'aglio a lasciate soffriggere.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 3

    Aggiungete la passata di pomodoro.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 4

    Fate cuocere circa 20 minuti e aggiungete il sale ed il basilico.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 5

    Preparate gli gnocchi: togliete la buccia dalle patate e schiacciare con lo schiacciapatate aggiungendo il sale ed il pepe.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 6

    Cominciate ad impastare e, se fosse necessario, aggiungete la farina.

    Dovrete ottenere una pasta soda e lavorabile come questa.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 7

    Dall'impasto ricavate tante strisce e, con un coltello, tagliate dei pezzettini larghi circa 1 centimetro.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 8

    Proseguite fino a quando finirete tutto l'impasto.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 9

    Fate bollire in una pentola dell'acqua salata e versateci gli gnocchi.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 10

    Quando questi salgono a galla sono pronti.

    Gnocchi con salsa di pomodoro
  • 11

    Con una schiumarola versate gli gnocchi nella padella con il sugo e fate saltare per pochi minuti.

    Impiattare e servire con del parmigiano grattugiato.

    Gnocchi con salsa di pomodoro

Guarda anche