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Primi piatti

frangipane

Gnocchi con friarelli e conchiglie

Gnocchi con friarelli e conchiglie

Dosi & Ingredienti

  • Cozze
  • vongole
  • fasolari
  • friarelli
  • gnocchetti
  • olio
  • aglio
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Far spurgare per bene cozze, farle aprire in padella separatamente, filtrare e conservare il brodo delle vongole.

    Gnocchi con friarelli e conchiglie Gnocchi con friarelli e conchiglie
  • 2

    Nel frattempo bollire i friarelli in acqua salata, scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura, unirli al brodo delle vongole, insieme alle vongole stesse, i fasolari e le cozze.

    Gnocchi con friarelli e conchiglie
  • 3

    Bollire gli gnocchi nella stessa acqua dei friarelli e appena vengono a galla scolarli e saltarli in una padella con aglio e olio assieme ai friarelli e i frutti di mare.

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Note

Guarda anche