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Primi piatti

Miriam

Gnocchi alla romana ai tre colori

Gnocchi alla romana ai tre colori

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 ml latte
  • 250 g semolino
  • 50 g di spinaci surgelati
  • 1 mozzarella
  • 1 confezione pomodori pelati
  • 2 tuorli
  • parmigiano
  • burro
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
  • Attrezzature

  • Frullatore ad immersione

Preparazione

  • 1

    Fate bollire il latte, una volta raggiunto il bollore, gettate a pioggia il semolino e girate fino a che non diventi cremoso.

    Incorporate i tuorli d'uova, il parmigiano grattato, salate, pepate ed aggiungete la noce moscata.

    Nel frattempo lessate gli spinaci e passateli con il minipimmer, riducendoli a purè.

    Mettete a cuocere i pelati e passateli con il minipimmer, dopo averli salati e pepati.

    Tagliate la mozzarella a dadini, a questo punto, dividete il purè di semolino in tre parti uguali.

    Ad una parte aggiungete gli spinaci, ad un'altra il pomodoro e alla parte restante la mozzarella.

    Imburrate una teglia e metteteci i composti a cucchiaiate, un pò distanti tra loro.

    Ricoprite con parmigiano grattato e fiocchi di burro, infornate per 20 minuti a 180°C.

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