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Primi piatti

*Yli*

Gnocchetti al ragù

Gnocchetti al ragù

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • Gnocchi 1 kg
  • Carne tritata di manzo 200 gr
  • Pisellini 150 gr
  • Cipolla 1
  • Panna da cucina 125 ml
  • Mozzarella 1
  • Passata di pomodoro circa - 400 gr
  • Parmigiano grattugiato abbondante -
  • Uova 1
  • Olio extravergine di oliva 3-4 cucchiai -
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente la cipolla.

    In una padella mettete l'olio con la cipolla e fate soffriggere.

    Unite i piselli e fateli rosolare.

    Gnocchetti al ragù
  • 2

    In una ciotola mettete la carne, l'uovo, 5 cucchiai di formaggio, sale e mescolare.

    Gnocchetti al ragù
  • 3

    Unite la carne ai piselli e alla cipolla e fatela rosolare per qualche minuto.

    Gnocchetti al ragù
  • 4

    Adesso aggiungete la passata di pomodoro, mescolare e aggiustate il sale.

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  • 5

    Fate cucinare per circa 15 minuti.

    Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata fate lessare gli gnocchi.

    Quando il ragù è pronto aggiungete la panna e fate cucinare ancora per qualche minuto, aggiungendo un pò di parmigiano.

    Gnocchetti al ragù
  • 6

    Scolate gli gnocchi e metteteli nel ragù e mescolare bene.

    Versate uno strato di gnocchi in una teglia e coprite con fette di mozzarella, concludete con altri gnocchi rimasti e con poco parmigiano, concludete con gli gnocchi rimasti ed altro parmigiano.

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  • 7

    Infornate a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando i formaggi non filano.

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