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Girelle con prosciutto e ricotta

Girelle con prosciutto e ricotta

Dosi & Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 100 g di ricotta
  • carciofini (o altre verdure a piacere
  • anche uova).

Preparazione

  • 1

    Pulire i carciofini, tagliarli a spicchi e cuocerli con aglio, olio e prezzemolo.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 2

    Tagliare a coltello il prosciutto.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 3

    Aggiungere la ricotta settacciata.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 4

    Spalmare la crema ottenuta sulla pasta sfoglia.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 5

    Tagliare a strisce di 4 cm.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 6

    Piegare con il ripieno all'interno e premere leggermente.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 7

    Pennellare con un uovo sbattuto con sale.

    Girelle con prosciutto e ricotta
  • 8

    Mettere la stiscia attono ad uno stampino di 5 cm circa coperto di carta da forno ed infornare a forno caldo 220° per circa 15 minuti e comunque fino a doratura.

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