Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

shari

Girelle alla carne

Girelle alla carne

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore 10 minuti per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta

  • 200 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 2 cucchiai di olio
  • 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di sale
  • 500 g di farina 0
  • 25 g di lievito di birra.
  • Per il ripieno

  • 250 g di carne macinata
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di grana
  • un pò di latte se il composto rimane troppo duro.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Macchina del pane / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Per la pasta: mettete tutti gli ingredienti nella macchina del pane e impastare con il programma impasto, fate lievitare per 1 ora e mezza.

    Nel frattempo preparate il ripieno: mettete tutti gli ingredienti nel mixer ed impastare bene, se risulta troppo denso aggiungete poco latte e mescolare.

    A lievitazione ultimata con il mattarello stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina, coprite con il ripieno e arrotolate.

    Tagliate il rotolo in pezzi di 4 cm. di altezza e disponeteli sulla placca da forno ricoperta di carta forno e leggermente unta di olio.

    Lasciate lievitare in luogo tiepido per 40 minuti.

    Girelle alla carne
  • 2

    Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.

    Infornate per 30 minuti.

    Girelle alla carne

Guarda anche