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Girandole agli agrumi e mandorle

Girandole agli agrumi e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 13 ore per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 400 g di farina 00
  • 10 g di lievito di birra
  • 200 g di farina manitoba
  • 80 ml di acqua
  • 80 g di burro morbidissimo
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di tuorli
  • 150 ml di latte.
  • Per il ripieno

  • abbondante marmellata di arance.
  • Per la superficie

  • poco latte
  • 50 g circa di granella di mandorle.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Sciogliete il lievito in poco lievito tiepido.

    Girandole agli agrumi e mandorle
  • 2

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero.

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  • 3

    In una ciotola mettete le farina ed unite il lievito.

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  • 4

    Unite l'acqua ed il latte.

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  • 5

    Impastare quindi unite i tuorli montati.

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  • 6

    Infine unite il burro ed impastare bene per circa 10 minuti.

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  • 7

    Fate lievitare in frigo per 12 ore.

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  • 8

    Lavorate per 5 minuti.

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  • 9

    Con il mattarello stendete la pasta fino ad ottenere un rettangolo.

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  • 10

    Cospargete con la marmellata ed arrotolate.

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  • 11

    Tagliate a fettine alte 1 cm e trasferite in una placca da forno foderata di carta forno e lasciate lievitare per 1 ora o fino al raddoppio.

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  • 12

    Spennellare con il latte.

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  • 13

    Cospargete con la granella di mandorle.

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  • 14

    Infornate a 160°C per 25 minuti circa.

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