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Gelato alla liquirizia

Gelato alla liquirizia

Dosi & Ingredienti

  • 250 ml di panna fresca
  • 200 ml di latte
  • 40/50 g di liquirizia
  • 60 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    Tagliuzzare la liquirizia in pezzetti piccolissimi.

    Gelato alla liquirizia Gelato alla liquirizia
  • 2

    Mettere soltanto il latte e lo zucchero in un pentolino e versarci tutta la liquirizia e tenerne pochi da parte.

    Accendere il fornello a fiamma bassa e girare finché lo zucchero e la liquirizia si saranno sciolti completamente.

    Il latte potrebbe arrivare a bollore, non è un problema.

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  • 3

    Appena sciolti, togliere da fuoco e far freddare versandolo in un recipiente con becco per poi versarlo senza sporcare nella gelatiera.

    Gelato alla liquirizia
  • 4

    Aggiungere la panna e gli eventuali pezzetti di liquirizia tenuti da parte e mescolare bene.

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  • 5

    Attivare la gelatiera e versarvi il composto, lasciando mantecare per una mezzora.

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