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micky86

Gelato all'anguria

Gelato all'anguria

Dosi & Ingredienti

  • 550-600 g di polpa di anguria dolce senza semi
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di glucosio
  • 50 g circa di acqua
  • succo di mezzo limone
  • 100 g di panna oppure 70 g di panna e 30 g di latte.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti.

    Gelato all'anguria
  • 2

    Frullare la polpa insieme allo zucchero e al glucosio.

    Gelato all'anguria
  • 3

    Aggiungere il limone.

    Gelato all'anguria
  • 4

    Aggiungere la panna (o panna e latte).

    Gelato all'anguria
  • 5

    Mescolare bene, preparare la gelatiera e mettere il composto in frigorifero. Versare nella gelatiera e montare per 30 minuti.

    Il gelato deve risultare solido e compatto.

    Gelato all'anguria

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