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Danda

Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)

Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di mango fresco
  • 1 o 2 frutti della passione (maracuja)
  • 150 ml di panna fresca
  • 150 ml di latte fresco intero
  • 100 g di zucchero.

Preparazione

  • 1

    In un pentolino mettere la panna, il latte e lo zucchero e portare ad ebollizione. Far sobbollire per qualche minuto, spegnere e lasciar raffreddare.

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)
  • 2

    Frullare la polpa di mango,

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)
  • 3

    tagliare in due i frutti della passione,

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)
  • 4

    rimuovere la polpa con un cucchiaino ed unirla alla purea di mango.

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)
  • 5

    Mescolare la purea di frutta con lo sciroppo di latte, panna e zucchero, e versare il tutto in un contenitore per alimenti basso e col coperchio che poi andrà in freezer.

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)
  • 6

    Quando il gelato si è solidificato, poco prima di servirlo, tagliarlo a pezzi e dargli una frullata utilizzando il frullatore ad immersione.

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera) Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)
  • 7

    Ed ecco il risultato:

    Gelato al mango e frutto della passione (senza gelatiera)

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