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Marmellate e conserve

Emanuela68

Gelatine di mele

Gelatine di mele

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di mele
  • zucchero semolato
  • il succo di un limone.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Gelatine di mele
  • 2

    Lavare le mele, tagliarle e metterle in una pentola con mezzo bicchiere d'acqua.

    Gelatine di mele
  • 3

    Cuocerle a fuoco basso per una ventina di minuti, finchè saranno diventate tenere.

    Gelatine di mele
  • 4

    Passarle al passaverdure a fori piccoli, pesare il purè ottenuto e mettere la metà del loro peso di zucchero.

    Gelatine di mele Gelatine di mele Gelatine di mele
  • 5

    Mettere il composto in una casseruola, unire anche il succo del limone e portare ad ebollizione.

    Schiumare se serve e cuocere a fuoco vivo, mescolare finchè comincerà a staccarsi dai bordi della casseruola.

    Appoggiare un foglio di carta forno sul fondo di una teglia e versarvi sopra la gelatina di mele in modo da ottenere uno strato uniforme di circa un paio di centimetri di spessore.

    Gelatine di mele
  • 6

    Far raffreddare il tutto per una giornata in frigorifero, tagliare la gelatina a quadretti, passarla nello zucchero e conservarli in un contenitore a chiusura ermetica.

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