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Gelatina di limone al cointreu

Gelatina di limone al cointreu

Dosi & Ingredienti

  • 10-12 limoni (1/4 l di succo)
  • 1 kg di zucchero
  • 4 cucchiai di cointreau.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la buccia del limone, solo la parte gialla, a fettine sottili.

    Gelatina di limone al cointreu
  • 2

    Cuocere le buccette di limone per 15-20 minuti per due volte.

    Aggiungere ai limoni spremuti ed allo zucchero e cuocere per 4 minuti. Quando è pronta, invasare e capovolgere.

    Per avere le bucce distribuite uniformemente nei vasetti, rigirarli mentre si raffreddano.

    Gelatina di limone al cointreu Gelatina di limone al cointreu
  • 3

    La gelatina si presenta liquida, per controllare la conistenza corretta mettere un cucchiaino su un piattino e soffiarvi sopra, quindi, riporre in freezer per farla raffreddare velocemente. Una volta raffreddata, capovolgere il piattino. Se la gelatina non scivola è pronta essere invasata.

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