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Marmellate e conserve

Eloisa

Gelatina di basilico

Gelatina di basilico

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Foglie di basilico freschissime - 50 gr
  • Succo di mela limpido (nettare o distillato) -
  • Zucchero 1 kg
  • Succo di limone limoni - 2
  • Attrezzature

  • Barattoli / Casseruola / Pirofila

Preparazione

  • 1

    In una pirofila mettete lo zucchero e fatelo scaldare nel forno al minimo per 10 minuti.

    Mettete in una casseruola lo zucchero, il succo di mela ed il succo dei limoni e fate sciogliere lo zucchero a fuoco dolce, a questo punto aggiungete le foglie di basilico pulite ed asciutte, fate sobbollire per 10 minuti, dovrete mescolare bene.

    Fate la prova del piattino: mettete un poco di gelatina in un piattino, se questa si coagula subito la gelatina è pronta altrimenti continuate la cottura.

    Filtrare la gelatina ed invasatela nei barattoli sterilizzati, chiedeteli, capovolgeteli e fateli raffreddare.

    Conservare in luogo fresco ed asciutto.

    Gelatina di basilico

Note

  • Per sterillizzare i barattoli fateli bollire, con i coperchi, per 20 minuti poi fateli asciugare nel forno a 100°C per 40 minuti.

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