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Secondi piatti

Cipina

Gateaux di patate

Gateaux di patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 12 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 7 patate medie
  • 2 uova
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • 70 g di burro
  • 1 mozzarella tagliata a dadini
  • 2 pugni di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 150 g di mortadella tagliata a dadini
  • sale
  • pepe e un pizzico di noce moscata
  • 3 fette di mortadella tagliate spesse
  • 1 mozzarella tagliata a fette doppie.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Pentola / Schiacciapatate

Preparazione

  • 1

    In una profondo pentola mettete dell'acqua e le patate, fate bollire e cuocete per 25 minuti, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.

    Mettete le patate in una ciotola e unite le uova, il pangrattato, il parmigiano, il burro morbido, la mozzarella a dadini, la mortadella a dadini, uni pizzico di noce moscata, sale e pepe. Mescolare bene il composto.

    Imburrate una tortiera da 24 cm e spolverizzate con del pangrattato, coprite il fondo con metà composto di patate, coprie con la mozzarella a fette e la mortadella tagliata a fette spesse, concludete con il composto di patate rimasto, spolverizzate con un poco di pangrattato e concludete con qualche fiocchetto di burro.

    Infornate a 180°C per 25 minuti circa, ultimi 10 minuti accendete il grill.

    Lasciate riposare per 12 ore, sformate e servite.

    Gateaux di patate Gateaux di patate

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