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Gâteau di mele

Gâteau di mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
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  • 250 g di pasta sfoglia stesa a disco
  • 2 mele golden.
  • Per la crema

  • 2 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di mandorle tritate.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preriscaldate il forno a 180°C.

    Rivestite con la pasta sfoglia una tortiera da 26 cm foderata con della carta forno.

    Ripiegate i bordi della pasta sfoglia.

    Gâteau di mele
  • 2

    Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi.

    Disponetele sulla base.

    Gâteau di mele
  • 3

    Infornate per 15 minuti.

    Nel frattempo preparate la crema: con le fruste elettriche montare i due tuorli con lo zucchero e le mandorle, dopo 5 minuti aggiungete il latte.

    Montate anche gli albumi a neve ferma.

    Gâteau di mele
  • 4

    Mescolate i due composti.

    Trascorsi i 15 minuti di "precottura", togliete la torta dal forno e versate la crema appena preparata.

    Gâteau di mele
  • 5

    Continuare la cottura per 30 minuti abbassando progressivamente la temperatura fino ai 140° C (più o meno ogni 10 minuti).

    Gâteau di mele
  • 6

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