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Primi piatti

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Garganelli pasticciati

Garganelli pasticciati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 260 g di garganelli o penne rigate
  • 10-12 fettine di speck
  • 300 g di misto funghi porcini surgelati
  • 200 ml di panna da cucina
  • 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 600 g di mozzarella
  • 10-12 pezzettini di pomodori pelati
  • 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1
    Garganelli pasticciati
  • 2

    In una padella fate rosolare l'olio e lo speck tagliato a pezzettini.

    Non appena pronti, unite i funghi e fate insaporire il tutto per 10 minuti.

    Unite i pelati sgocciolati, schiacciate con la forchetta e fate cuocere almeno altri 15 minuti.

    Unite la panna e mescolare bene.

    Quando sarà tutto ben unite togliete dal fuoco.

    In una pentola fate lessare la pasta in abbondante acqua salata.

    Tagliare a cubetti la mozzarella.

    Quando la pasta sarà cotta, scolatela ed unitela al sugo insieme ai cubetti di mozzarella e mescolare il tutto finchè la mozzarella non si sia ben sciolta e il tutto non si sia ben incorporato alla pasta.

    Garganelli pasticciati
  • 3

    Impiattare e spolverizzate con del parmigiamo grattugiato.

    Garganelli pasticciati

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