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Secondi piatti

Masly

Gamberoni al latte di cocco

Gamberoni al latte di cocco

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberoni q.b.
  • Latte di cocco q.b.
  • Scaglie di cocco q.b.
  • Concentrato di pomodoro q.b.
  • Curry q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • Papaya q.b.
  • Pepe nero macinato q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Riso Thai o Basmati cotto al vapore - q.b.

Preparazione

  • 1
    Gamberoni al latte di cocco
  • 2

    Sgusciare i gamberoni togliendo il filo nero.
    In una padella mettere: latte di cocco, scaglie di cocco, concentrato di pomodoro, sale fino, curry, pepe nero e una spolverata di erba cipollina.
    Quando il sughetto è a metà della densità che si vuole raggiungere aggiungere i gamberoni.

    Gamberoni al latte di cocco
  • 3

    Far ritirare il sughetto fino a densità desiderata.

    Gamberoni al latte di cocco
  • 4

    Durante la cottura del punto 5 tagliare la papaya togliendo i semi interni.

    Gamberoni al latte di cocco
  • 5

    Impiattare mettendo al centro i gamberoni, poi intorno il riso e successivamente fare una corona di fette di papaya.

    Gamberoni al latte di cocco

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