Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

stefina

Galletto agli agrumi

Galletto agli agrumi

Dosi & Ingredienti

  • 1 galletto ruspante
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1noce di burro
  • olio
  • sale
  • pepe
  • bacche di ginepro
  • rosmarino
  • salvia.

Preparazione

  • 1

    Pulire il galletto e tagliarlo a pezzetti.

    Galletto agli agrumi
  • 2

    Lasciare la pelle solo nelle ali, poiché molto grassa.
    Rosolare la buccia del limone e dell'arancia tagliate sottili con il pelapatate, la carota, il rosmarino e la salvia nel burro e nell'olio.

    Galletto agli agrumi
  • 3

    Appena il tutto prende colore, far rosolare bene anche i pezzi di galletto e sfumare con il succo del limone e dell'arancia allungati con un po' di acqua.

    Galletto agli agrumi
  • 4

    Aggiustare di sale e portare a cottura per circa 40 minuti.

    Galletto agli agrumi

Guarda anche