Questo sito contribuisce alla audience di

Primi piatti

trinity

Fusilli con crema di zucchine e speck

Fusilli con crema di zucchine e speck

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di fusilli
  • 6 zucchine
  • 2 fette di speck spesse circa un etto l'una
  • 1 piccola cipolla
  • olio extra vergine d'oliva
  • mezzo dado.

Preparazione

  • 1

    Grattugiare le zucchine con la grattugia per il formaggio.
    Tagliare lo speck a dadini e farlo passare in una padella antiaderente con la cipolla tritata per 5 minuti, aggiungere le zucchine grattugiate, un bicchiere di acqua calda e il mezzo dado.
    Cuocere per 30 minuti a fuoco vivo (se il sugo si asciuga troppo man mano che cuoce aggiungere dell'acqua calda).
    Dopo 30 minuti abbassare la fiamma e cuocere la pasta.
    Scolare la pasta al dente buttare nella padella e mescolare fino a che la crema di zucchine non si sarà attaccata bene ai fusilli!
    Aggiungere un filo d'olio e il pepe.

Guarda anche