Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 360 g di fusilli
- 20 pomodori piccoli
- abbondante basilico
- 4 spicchi di aglio
- 8 fette di pesce spada affumicato
- poco peperoncino
- 12 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Pelate i pomodori.
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2
Liberateli dai semi e riduceteli a filetti.
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3
In una padella mettete l'olio con l'aglio e fate soffriggere per 3-4 minuti.
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4
Tagliare a striscioline il pesce spada ed unitelo all'olio.
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5
Scottate il pesce spada per 1 minuto poi unite il basilico ed il peperoncino e cuocete fino ad ottenere una salsa.
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6
Eliminate l'aglio che non deve risultare bruciato.
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7
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta, scolatela ed unitela al condimento.
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8
Mescolare e servite ben calda.
