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Contorni e accompagnamenti

Gaetano

Funghi ripieni

Funghi ripieni

Dosi & Ingredienti

  • 4 funghi grossi
  • cotto
  • spek
  • pancetta
  • mollica di pane
  • scamorza
  • prezzemolo

Preparazione

  • 1

    Tagliare in pezzetti piccoli il cotto, lo spek e la scamorza; amalgamarli fra di loro in modo uniforme; privare i funghi del gambo, capovolgerli e adagiare dentro il composto; disporre i funghi in una teglia imburrata; ricoprire con la mollica di pane mista al prezzemolo; gratinare in forno a 150 gradi per 10 minuti.

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