Dopo Pasqua ti sei ritrovato con una quantità industriale di cioccolato, residuo delle uova di Pasqua, che non sai come usare? Puoi provare una di queste ricette dolci che prevedono l'utilizzo del cioccolato e che abbiamo selezionato per te nello speciale dedicato "Ricette per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua" oppure puoi fare del fudge!

Il Fudge è un dolce tipico anglosassone, solitamente è un mix di cioccolato, burro e caramello, la nostra versione sostituisce il caramello con il latte condensato, così diventa una ricetta più veloce e semplice, soprattutto considerato che dopo Pasqua non si ha tanta voglia di tornare ai fornelli.

Segui la nostra ricetta con video e istruzioni passo passo per ottenere un fudge perfetto!

Dosi per 16 pezzi
Difficoltà molto bassa
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile
Note: + 2 ore di riposo in frigo

Cioccolato fondente 300 gr
Latte condensato 300 gr
Burro 30 gr

Pentolino / Stampo per cioccolatini / Stampo quadrato

1
Sminuzza il cioccolato, mettilo in una ciotola adatta alla cottura e ponila all'interno di una pentola riempita di acqua per 1/3, aggiungi il burro al cioccolato e accendi il fornello sotto alla pentola.

2
Cuoci a bagnomaria fino a che il cioccolato si è sciolto tutto e poi aggiungi il latte condensato, continuando il bagnomaria mescola bene fino a quando otterrai un composto liscio e senza grumi.

3
Prendi uno stampo quadrato con lato di 20x 20 cm. puoi usare anche uno stampo tondo ma in quel caso non otterrai i pezzi del fudge tutti uguali. Rivesti lo stampo prescelto con della carta forno e versaci l'impasto del fudge.

4
Aspetta che il tutto arrivi a temperatura ambiente e poi metti lo stampo in frigo per circa 2 ore. Trascorso questo periodo di riposo, il fudge è pronto per essere estratto dal frigo, dallo stampo e tagliato in quadrati di circa 4 cm. per lato. Per tagliare il fudge usa un coltello lungo a lama liscia e piatta.