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Raff

Frollini alle nocciole

Frollini alle nocciole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 13 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 45 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 200 gr
  • Zucchero a velo 50 gr
  • Burro freddo 75 gr
  • Uova 1
  • Nocciole tostate 40 gr
  • Zucchero semolato cucchiaini - 3
  • Cacao amaro circa - 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Frullatore / Leccarda / Mattarello

Preparazione

  • 1

    Tritare finemente le nocciole con i tre cucchiaini di zucchero nel mixer.

    Disporre a fontana la farina sopra una spianatoia e unite l'uovo, il burro freddo tagliato a pezzetti, le nocciole tritate e lo zuccero a velo.

    Impastare velocemente, aiutatevi con un po' di farina se ne avete bisogno, lasciate però che l'impasto resti morbido.

    Dividete la pasta in due e aggiungete in una metà il cacao.

    Lasciate riposare un quarto d'ora in frigo.

    Prendete i due impasti e stendete con un mattarello sopra carta forno quello al cacao formando un rettangolo alto circa mezzo centimetro, con la pasta chiara fate un cordoncino e posizionatelo all'interno del rettangolo al cacao e avvolgete con la pasta al cacao il rotolino bianco.

    Ora lavoratelo per qualche secondo con le mani come se stesse per formare un unico rotolino in modo tale che le due paste si amalgamino un po'.

    Lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di tagliare in tronchetti.

    Trasferite sopra una placca da forno foderata di carta forno.

    Infornate a 180°C per 13 minuti.

    Frollini alle nocciole Frollini alle nocciole

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