Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 g di patate
- 2 uova
- acqua gassata
- farina
- lievito per torte salate
- sale. Verdure da friggere quali zucchini
- pomodori verdi
- carciofi
- 1 mela
- olio di semi per friggere.
Per la pastella
Preparazione
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1
Bollire le patate.
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2
Schiacciarle.
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3
Aggiungere le uova.
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4
Poi dell'acqua gassata.
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5
Un po' di farina ed 1 cucchiaino di lievito per torte salate, aggiustare di sale.
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6
Mescolare bene per ottenere una pastella di una certa consistenza.
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7
Pulire e affettare le zucchine, i carciofi, la mela, i pomodori verdi.
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8
Immergere il tutto nella pastella e friggere in olio di semi.
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9
Il fritto con questa pastella si mantiene croccante a lungo.