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Fritto di verdure con pastella con patate

Fritto di verdure con pastella con patate

Dosi & Ingredienti

    Per la pastella

  • 500 g di patate
  • 2 uova
  • acqua gassata
  • farina
  • lievito per torte salate
  • sale. Verdure da friggere quali zucchini
  • pomodori verdi
  • carciofi
  • 1 mela
  • olio di semi per friggere.

Preparazione

  • 1

    Bollire le patate.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 2

    Schiacciarle.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 3

    Aggiungere le uova.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 4

    Poi dell'acqua gassata.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 5

    Un po' di farina ed 1 cucchiaino di lievito per torte salate, aggiustare di sale.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 6

    Mescolare bene per ottenere una pastella di una certa consistenza.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 7

    Pulire e affettare le zucchine, i carciofi, la mela, i pomodori verdi.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 8

    Immergere il tutto nella pastella e friggere in olio di semi.

    Fritto di verdure con pastella con patate
  • 9

    Il fritto con questa pastella si mantiene croccante a lungo.

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